Chakka

Vikipediya, ochiq ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search

Chakkasuzmaga oshkoʻklar aralashtirib tayyorlanadigan xushxoʻr parhez taom. Bu taom koʻproq Samarkand, Buxoro, Qashqadaryo viloyatlarida yoz oylarida tayyorlanadi. Ch. tayyorlash uchun suzma yaxshilab iylanib tuz, tuyilgan murch, mayda toʻgʻralgan koʻkpiyoz, kashnich, ukrop, rayhon qoʻshib aralashtiriladi. Ch. salat sifatida dasturxonga tortiladi.