Arab choyi
Arabcha choy shay deb talaffuz qilinadi. Mashhur boʻlgan turli xil issiq choylar Arab dunyosidadir.U koʻpincha mehmonlar va biznes sheriklariga yigʻilishlar va ijtimoiy tadbirlariga xizmat qiladi va asrlar davomida arab xalqi tomonidan sevib iste’mol qilinadi[1][2] Choy sogʻlom ichimlik hisoblanadi, chunki qaynoq suv kasallikka olib keladigan bakteriyalar va viruslarning koʻpini oʻldiradi va baʼzilarida uning qoʻshimcha dorivor afzalliklari borligi ta’kidlanadi.[3][4]
Turlari[tahrir | manbasini tahrirlash]
Arab choyining koʻp turlari mavjud:
- Adaçayı (arabcha: مريمية) choy odatda ovqatdan soʻng ovqat hazm boʻlishiga yordam beradi va gaz yoki oshqozon yonishini yoʻq qiladi. U oʻziga xos taʼmga ega va agar qora choysiz pishirilsa, kofein boʻlmaydi. Uyda yetishtirilgan, quritilgan adaçayı barglari arab choyini tayyorlash uchun eng yaxshi hisoblanadi.[5]
- Moychechak (arabcha: بابونج) choy quritilgan romashka gullarini pishirish orqali tayyorlanadi va koʻplab sogʻliq uchun foydalarga ega, jumladan stress va xavotirni kamaytiradi, ogʻriq va noqulaylikni engillashtiradi, shuningdek, uyqu va uyqusizlikni yaxshilaydi.[6]
- Anis (arabcha: يانسون) choy yuzlab yillar davomida yaxshi maʼlum.[7]
- Kekik (arabcha: زعتر) choy xotirani yaxshilashga yordam beradi va oshqozonni tozalaydi. Antioksidantlarga boy bu choy ichkaridan qarishni oldini olishda ham foydalidir.[8]
- Kardamom (arabcha: هال) choy arab dunyosida juda keng tarqalgan boʻlib, oʻzining kuchli hidi bilan mashhur. Baʼzida u qahva bilan aralashtiriladi va ovqat hazm qilishga yordam beradi va tupurik oqimini oshiradi. Ovqat hazm qilish fermentlarini tayyorlash uchun ovqatdan oldin ichiladi. Dunyodagi eng qimmat ziravorlardan biri boʻlsa-da, kardamon koʻplab arab mijozlari uchun asosan qoʻlda yigʻib olinadi.
- Maghrebi yalpiz choyi (at-tāy): (arabcha: الشاي ; Magʻrib arabcha : التاي at-tāy), shuningdek, Marokash yalpiz choyi sifatida ham tanilgan, yalpiz barglari va shakar bilan tayyorlangan yashil choy boʻlib, Magʻrib mintaqasida (Marokash, Jazoir, Tunis, Liviya va Mavritaniyaning shimoli-gʻarbiy Afrika mamlakatlari) anʼanaviy hisoblanadi. Choy dastlab ingliz savdogarlari tomonidan ishlab chiqarilgan va butun Afrika, Fransiya va boshqa qoʻshni mamlakatlarda mashhur boʻlgan. Oʻzining xushboʻyligi va hayotiyligi bilan mashhur, at-tay tayyorlash uchun ishlatiladigan yangi yalpiz ovqatdan keyin taʼmni tozalashga yordam beradi.[9][10]
- Yalpiz choyi (arabcha: شاي بالنعناع) odatda shamollash, tomoq ogʻrigʻi, sinus tiqilishi va oshqozon yarasini engish uchun ishlatiladi. Mavsumiy allergiyani rozmarin kislotasi boʻlgan stakan choy ichish orqali ham davolash mumkin: yalpizda uchraydigan yalligʻlanishga qarshi vosita.
- Qora choy (arabcha: شاي أحمر) eng keng tarqalgan, odatda tovar nomi Lipton .[11]
- Hibiskus (arabcha: كركديه) choy qishda issiq, yozda sovuq ichiladi. Hibiskus choyi koʻp miqdorda S vitaminiga ega.
- Dolchinli choy yoki Quvayt choyi (arabcha: شاي بالقرفة) dolchin tayoqchalari va shakar bilan birga qozonga suv qoʻyish orqali hosil boʻladi. Dolchin choyi bakterial qarshilik, diabetni davolash, yurak kasalliklaridan himoya qilish va yoʻgʻon ichak kasalliklarining oldini olish kabi koʻplab sogʻliq uchun foydalarni oʻz ichiga oladi, shuningdek, koʻplab antioksidant birikmalarni oʻz ichiga oladi.[12]
- Quritilgan ohak choyi (arabcha: شاي لومي) chai noomi basra, noomi basra choyi yoki loomi choyi sifatida ham tanilgan, Iroq, Quvayt, Ummon va Birlashgan Arab Amirliklarida anʼanaviy boʻlgan quritilgan ohaklardan tayyorlangan oʻsimlik choyi turi.
Yana qarang[tahrir | manbasini tahrirlash]
- Arab madaniyati
- Arab oshxonasi
- Arab qahvasi
- Liviya choyi
- Shahi Haleb
- Choy madaniyati
- Turk choyi
Manbalar[tahrir | manbasini tahrirlash]
- ↑ „Syrian Drinks - Syrian Tea - Arab Culture and Hospitality -“ (inglizcha). The Official Globe Trekker Website. Qaraldi: 7-aprel 2017-yil.
- ↑ „Arabian Tea“ (inglizcha). prezi.com. Qaraldi: 7-aprel 2017-yil.
- ↑ „9 Emerging Benefits and Uses of Sage Tea | Healthline“. healthline.com (19-noyabr 2019-yil). Qaraldi: 28-may 2020-yil.
- ↑ Reuter, Juliane; Wölfle, Ute; Weckesser, Steffi; Schempp, Christoph (5–avgust 2010–yil). „Which Plant for Which Skin Disease? Part 1: Atopic Dermatitis, Psoriasis, Acne, Condyloma and Herpes Simplex“. German Society of Dermatology. 8-jild, № 10. 796-bet. doi:10.1111/j.1610-0387.2010.07496.x. PMID 20707875. Qaraldi: 28–may 2020–yil.
{{cite magazine}}: CS1 maint: date format () - ↑ „Maramia- Sage Tea | Rooted In Salt“. Rooted In Salt (31-iyul 2014-yil). 2017-yil 3-avgustda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2022-yil 7-dekabr.
- ↑ „Chai Babooneh - Chamomile Tea“. turmericsaffron.blogspot.ch (2012-yil 25-noyabr).
- ↑ „Anise Tea (Yansoon) - Taste of Beirut“. Taste of Beirut (24-oktabr 2009-yil).
- ↑ „11 Promising Benefits of Za'atar | Organic Facts“. www.organicfacts.net (2016-yil 2-fevral).
- ↑ „How to Make the Perfect Pot of Moroccan Mint Tea“. About.com Food. 16-dekabr 2016-yilda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 21-oktabr 2016-yil.
- ↑ „The Art of Moroccan Mint Tea and How to Brew It“. Organic Authority. Qaraldi: 21-oktabr 2016-yil.
- ↑ „Syrian Drinks - Syrian Tea - Arab Culture and Hospitality -“. The Official Globe Trekker Website.
- ↑ „9 Benefits of Cinnamon“ (ar-AR). Benefits (2019-yil 16-mart). 16-iyul 2019-yilda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 7-dekabr 2022-yil.