Merlo

Vikipediya, ochiq ensiklopediya
Navigatsiya qismiga oʻtish Qidirish qismiga oʻtish
Merlo, 767

Merlo (fransuzcha: Merlot) — qizil sharob ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan fransuz texnik (sharob uchun) uzum navi. Dunyodagi navlar orasida ikkinchi eng koʻp tarqalgani. Gʻarbiy yevropa uzum navlarining ekologik-geografik guruhiga kiradi. Turning hosildorligi barqaror va yuqori.

Nav mildyu va rezavorning chirishi kabi kasalliklarga nisbatan chidamli, ammo oidiumga juda moyil. Merlo sovuqqa va qurgʻoqchilikka oʻrtacha darajada chidamli. Sovuq yillarda Merlo Kaberne-sovinyonga qaraganda yaxshiroq pishadi va issiqroqda esa u koʻproq shakar miqdorini toʻplaydi. Kuzgi sovuqlarning boshlanishi bilan tok odatda 90—95 % pishib yetiladi. Guli ikki jinsli.

Kabernet Sovinyon bilan bir qatorda, u dunyoning koʻpgina vinochilik mintaqalarida yetishtiriladigan eng keng tarqalgan va mashhur uzum navlaridan biridir. Yuqoridagi navli Merlo assamblyaji klassik va Bordo vinolarida keng qoʻllaniladi.

Turning organoleptik xususiyatlari[tahrir | manbasini tahrirlash]

  • Meva ohanglari: olxoʻri, olcha, golubika va tut;
  • Sabzavot va ziravorlar ohanglari: qora va yashil zaytun, yalpiz, rozmarin, arpabodiyon, qoʻziqorin, teri va tamaki;
  • Bochkada saqlangandan keyin paydo boʻladigan ohanglar: karamel, shokolad, qahva, tutun va vanil.

Adabiyotlar[tahrir | manbasini tahrirlash]

Havolalar[tahrir | manbasini tahrirlash]