Karamel

Vikipediya, ochiq ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search

Karamel (frans. caramel, lot. cannamella — shakarqamish) — qandolat mahsuloti; shakar qiyomga taʼm beruvchi, boʻyovchi va xushboʻy qiluvchi moddalar qoʻshib qaynatib tayyorlanadigan shirinlik. Uning massasidan turli shaklda tayyorlangan K. obak i yoki monpasye deyiladi. K. ichiga meva, asal va b. solib ham tayyorlanadi. K. ni saqlash uchun ustiga shakar, kakao uni sepiladi yoki qogʻozga oʻraladi, maxsus temir banka yoki karton qutiga joylanadi. K. konditer f-kalarida avtomatlashtirilgan universal mashinalarda ishlab chiqariladi. [1]

Manbalar[tahrir]

  1. OʻzME. Birinchi jild. Toshkent, 2000-yil