Frappe

Vikipediya, ochiq ensiklopediya

Frappe kokteyli (frappé , fransuzcha: frapper — urish, urmoq, urilmoq[1]) — qahva, muzqaymoq, sut, meva va rezavorlar siropidan tayyorlangan maydalangan muz va ozgina shakar qoʻshilgan sovuq quyuq sutli kokteyl boʻlgan kuchli alkogolli ichimliklarni marxamat qilishning mashhur usuli — tarkibida kuchli alkogolli ichimlik — likyor, shirin damlama yoki nalivka.

Dasturxonga tortishning yana bir frappe kokteyliga oʻxshaydigan usuli ― mist (inglizcha: mist — muzlagan), konyak, brendi, yoshi katta viski (skotch) va aroq kabi achchiq ichimliklardan tayyorlanadi.

Tayyorlanishi[tahrir | manbasini tahrirlash]

Aralashmani tayyorlash uchun sheyker ishlatiladi. Ichimlik „old feshn“ ezilgan muz bilan toʻldirilgan stakanda marxamat etiladi (inglizcha: old-fashioned — zamonaviy emas). Ichimlikning bir qismi muz ustiga quyiladi, odatda 50 ml dan oshmaydi, natijada hosil boʻlgan aralashma yaxshilab aralashtiriladi. „Mist“ ichimliklarida koʻpincha limon qobigʻining kichik boʻlagi siqiladi yoki kichkin alcha botirlib qoʻshiladi.

Kokteyl turlari[tahrir | manbasini tahrirlash]

Bundan tashqari, yangi mevalar (apelsin, banan va boshqalar) qoʻshilishi bilan alkogolsiz frappe tayyorlash mumkin.), muzni maydalab, muzqaymoq aralashmasini tayyorlash uchun ishlatiladi elektr blender ishlatilsa ham boʻladi.

Frappe kokteylining nomi " kapuchino " soʻzi bilan birlashtirilib, The Coffee Connection (Massachusets, AQSh) qahvaxonalar tarmogʻida sotiladigan sovuq kofe ichimligi „frappuccino“ (frappuccino) nomini tashkil etdi[2].

Shuningdek qarang[tahrir | manbasini tahrirlash]

Manbalar[tahrir | manbasini tahrirlash]

  1. Online Etymological Dictionary
  2. V 1994 godu bila pogloщena setyu Starbucks.

Adabiyotlar[tahrir | manbasini tahrirlash]

  • Frappe // Kultura pitaniya. Ensiklopedicheskiy spravochnik / Pod red. I. A. Chaxovskogo. — 3-e izdanie. — Mn.: „Belorusskaya ensiklopediya imeni Petrusya Brovki“, 1993. — S. 382. — 540 s. — ISBN 5-85700-122-6.

Havolalar[tahrir | manbasini tahrirlash]