Boʻgʻirsoq: Versiyalar orasidagi farq
Kontent oʻchirildi Kontent qoʻshildi
CoderSIBot (munozara | hissa) Maqola yangilandi |
Tahrir izohi yoʻq |
||
| Qator 1: | Qator 1: | ||
{{Maʼnolari|Boʻgʻirsoq (maʼnolari)}} |
|||
'''Boʻgʻirsoq''' — [[xamir]]dan tayyorlab [[yogʻ]]da pishiriladigan [[taom]]. Boʻgʻirsoq turli joylarda har xil tayyorlanadi. [[Toshkent]] va uning atroflarida: elangan [[bugʻdoy uni]]dan [[suv]], [[sut]], [[tuxum]], [[shakar]] va yogʻ solib qorilgan xamir pilta qilinadi, pichoq bilan yongʻoqday va undan kattaroq qilib kesib, qizigan yogʻda to qizarguncha qovuriladi. [[Fargʻona vodiysi]] va [[Buxoro]]da suv bilan sutga qorilgan xamirni [[oʻqlogʻi]]da yoyib, toʻrtburchak shaklida kesib yogʻda qovuriladi<ref>[[OʻzME]]. Birinchi jild. Toshkent, 2000-yil</ref>. |
|||
== |
== Manbalar == |
||
{{Manbalar}} |
|||
* [[OʻzME]]. Birinchi jild. Toshkent, 2000-yil |
|||
{{stub |
{{stub}} <!-- Bot tomonidan yaratildi --> |
||
{{OʻzME}} |
|||
7-May 2013, 17:43 dagi koʻrinishi
Boʻgʻirsoq — xamirdan tayyorlab yogʻda pishiriladigan taom. Boʻgʻirsoq turli joylarda har xil tayyorlanadi. Toshkent va uning atroflarida: elangan bugʻdoy unidan suv, sut, tuxum, shakar va yogʻ solib qorilgan xamir pilta qilinadi, pichoq bilan yongʻoqday va undan kattaroq qilib kesib, qizigan yogʻda to qizarguncha qovuriladi. Fargʻona vodiysi va Buxoroda suv bilan sutga qorilgan xamirni oʻqlogʻida yoyib, toʻrtburchak shaklida kesib yogʻda qovuriladi[1].
Manbalar
 | Bu andozani aniqrogʻiga almashtirish kerak. |
 | Ushbu maqolada Oʻzbekiston milliy ensiklopediyasi (2000-2005) maʼlumotlaridan foydalanilgan. |