Enoteka
Enoteka (koʻplik : Enoteche) – italyancha soʻz boʻlib, yunoncha „sharob ombori“ (Oeno/Eno- nōs " sharob „ va teca ĘĮrecepta, ombori) degan maʼnoni anglatuvchi yunoncha soʻzdan olingan. Lekin Italiyada paydo boʻlgan mahalliy yoki mintaqaviy sharob doʻkonining maxsus turini tasvirlash uchun ishlatiladi.[1]
Haqiqiy enoteka, birinchi navbatda, tashrif buyuruvchilar yoki sayyohlarga ushbu vinolarni oʻrtacha narxda tatib koʻrish va ehtimol ularni sotib olish imkoniyatini berishga qaratilgan.[2] Enoteka koʻpincha qishloq yoki mintaqadagi paxtakorlar yoki paxtakorlar yoki turizm tashkilotlari bilan hamkorlikda olib boriladi. Bunday muassasalarning „vino kutubxonalari“ deb nomlanishining sababi shundaki, ular har bir sharobni koʻproq miqdorda sotadigan oddiy savdo nuqtalari sifatida emas, balki mahalliy vinolar haqida amaliy maʼlumot manbai sifatida moʻljallangan yoki birinchi navbatda belgilangan mijozlar uchun moʻljallangan. Koʻpincha enoteka har bir vinoning oz miqdorini saqlaydi va tatib koʻrgandan keyin koʻp miqdorda sotib olmoqchi boʻlgan mijozlar toʻgʻridan-toʻgʻri ishlab chiqaruvchilarga murojaat qilishlari kerak boʻladi.
Yangi tanga zarb qilinishidan oldingi uzoq davom etgan anʼana bu Palazzo Antinori, Florensiyadagi vino doʻkoni boʻlib, u yerda Antinori sharoblari bir asrdan koʻproq vaqt davomidan beri saqlanib kelinmoqda.
Enoteka Alp togʻlarining shimolidan Avstriyagacha va Avstriyadan Germaniyaga nemis nomi Vinothek ostida tarqaldi.
Enoteka bilan bogʻliq boʻlish, katta yoki taniqli ishlab chiqaruvchilarga qaraganda kichikroq, unchalik taniqli boʻlmagan ishlab chiqaruvchilar uchun koʻproq foydalidir. Tasodifiy tashrif buyuruvchilar enotekani topishda qiynalishmaydi va kimdir bir nechta shisha sotib olish uchun kelsa, ishlab chiqaruvchi oʻz vino zavodida rozetkani ochiq saqlashi shart emas. Boshqa tarafdan, tatib koʻrish, taqqoslash va raqobat qilish uchun koʻplab sharoblar yonma-yon mavjud boʻlsa, yaxshi ishlaydigan vinochilik korxonalari uchun yaxshiroqdir.
Vino doʻkonlari va restoranlar[tahrir | manbasini tahrirlash]
Baʼzi joylarda enoteka konseptsiyasi mashhur boʻlganligi sababli, „muntazam yuqori darajadagi“ vino doʻkonlari baʼzan mahalliy vinolarga eʼtibor bermasdan yoki tashrif buyuruvchilarning maʼlumot ehtiyojlarini qondirmasdan oʻzlarini enoteka yoki Vinothek deb atashadi. Sifatli vino doʻkonlari hozir italyan tilida koʻpincha enoteka deb ataladi. Ilgari Bottiglieria koʻp ishlatilgan, ammo hozir foydalanilmayapti.
Baʼzi enotekalar sharob bilan gazak sifatida xizmat qilganligi sababli, enoteka baʼzi vino barlari yoki restoranlarining nomi sifatida ham ishlatilgan, ayniqsa italyan taomlari bilan bistro uslubidagi restoranlar.
Vino kutubxonalari[tahrir | manbasini tahrirlash]
Enoteka, Vinothek yoki Œnothèque (tegishli fransuz atamasi) soʻzning ikkita qoʻshimcha maʼnosida „sharob kutubxonalari“ ni tasvirlash uchun ham ishlatilishi mumkin:
Manbalar[tahrir | manbasini tahrirlash]
- ↑ J. Robinson (ed), “The Oxford Companion to Wine", Third Edition, p 255, Oxford University Press 2006, ISBN 0-19-860990-6
- ↑ Virbila, S. Irene. „Tasting the Fruit Of the Italian Vine“, The New York Times, June 19, 1988. Accessed January 15, 2008. „Though the term enoteca usually denotes a wine store, it sometimes means a wine bar (usually part of the store) where the wandering oenophile can explore Italian vintages from just one region or from all over Italy.“
Havolalar[tahrir | manbasini tahrirlash]
- Ushbu maqola shuningdek, Nemis Vikipediyasidagi ikkita maqoladan maʼlumotlarni oʻz ichiga oladi: Enoteca, 2007-yil 22-sentyabr va Vinothek, 2008-yil 11-yanvardagi versiya .
 | Bu maqola birorta turkumga qoʻshilmagan. Iltimos, maqolaga aloqador turkumlar qoʻshib yordam qiling. (Aprel 2024) |