Cho‘mich
Choʻmich (chomichcha yoki katta qoshiq[1]) — uzun dastali, katta (hajmi 50 millilitr va undan ortiq[2]) hajmli, suyuq ovqatlar uchun foydalaniladigan qoshiq.
Smolensk oʻlkasida — poloynik[1] , Tver va Rjevskiyda — polovnitsa deb ataladi[3].
Tarixi[tahrir | manbasini tahrirlash]
U shoʻrvalar (tiniq), kompotlar, sut va boshqa suyuq taomlarni pishirilgan idishdan (qozonlar) tanovul qilish uchun maxsus idishlarga (piyola, kosa, likopcha)larga quyish uchun ishlatiladi.
Standart anjom hajmi 0,14 litrni tashkil qiladi. Bir porsiya shoʻrva (shaffof) — 3-5 choʻmich, taxminan 0,4 — 0,7 litrdir. XX asrda choʻmichlar odatda metalldan (zanglamaydigan poʻlat yoki alyuminiy)dan yasalgan. XX asrning oxiri va XXI asr boshlarida plastik choʻmichlar paydo boʻldi.
Kechki ovqat dasturxoniga shoʻva qozoni bilan qoʻyiladigan oshxona choʻmichi qimmatbaho metallardan tayyorlanishi mumkin.
Dasturxon choʻmichlaridan boshqa oshxona choʻmichlari baʼzida kattaroq va diametri 30 sm gacha boʻlishi mumkin.
Qadimda Rossiyaning baʼzi joylarida yogʻochdan yoki qayin poʻstlogʻidan yasalgan turlari choʻmichka deb atalgan.
Shevada[tahrir | manbasini tahrirlash]
- Siz Rossiyada ushbu oshxona anjomiga doir turli atamalarga tez-tez duch kelishingiz mumkin."povarenka"[2], „chumichka“[2], „upolovnik“[2], „chupiznik“[2], „poloynik“, „kichim“[4], „apolonnik“.
Manbalar[tahrir | manbasini tahrirlash]
- ↑ 1,0 1,1 Полой // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 Поваривать // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882
- ↑ Черпать // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882
- ↑ Пола // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
 |
Vikilugʻatda половник nomli maqola mavjud. |
|
Vikilugʻatda черпак nomli maqola mavjud. |
Adabiyotlar[tahrir | manbasini tahrirlash]
- Шангина И. И. „Поварёшка“,. Русский традиционный быт: Энциклопедический словарь, 5000 экз, СПб.: Азбука классика, 2003 — 434 bet. ISBN 5-352-00337-X.
Havolalar[tahrir | manbasini tahrirlash]
- Ladle Arxivnaya kopiya — V. DA. Vinogradov. Soʻzlarning tarixi. Etimologiya.