Velfov shirinligi

Velfov shirinligi (nemischa: Welfenspeise, shuningdek,Velf pudingi (nemischa: Welfenpudding) — bu nemis qaymoqli deserti boʻlib, olovga oʻxshash. Quyi Saksoniyaning oshpazlik ixtisosligi.

Velf shirinligi ikki kremli qatlamdan iborat. Pastki qatlami vanil kremi sutda tayyorlanadi, sovutgandan soʻng, yaxshilab urilgan tuxum oqi aralashtiriladi. Shirinlikning sovutilgan pastki qatlamida oq sharob va limon sharbati bilan koʻpirtirilgan tuhum sarigʻining yuqori sharob kremini yoyib chiqiladi. Tortishdan oldin shirinlik sovuq joyda bir-ikki soat davomida saqlanadi. Shirinlikning sariq va oq rang sxemasi Velf sulolasining geraldik ranglariga mos keladi, bu uning nomini tushuntiradi. Velf deserti Braunshveyg-Lüneburgdagi Velf sulolasi hukmronligining 200-yilligi munosabati bilan Gannoverlik qandolatchi tomonidan ixtiro qilingan va Brunsviklik saylovchi Ernst Avgustning sevimli shirinligiga aylangan deb ishoniladi.

Adabiyotlar

• Markina L. G. WELFENPUDDING VYeLFSKIY terr. PUDING // Kultura Germanii: lingvostranovedcheskiy slovar / pod obщey redaksiey prof. N. V. Muravlyovoy. — M.: AST, 2006. — S. 1055. — 1181 s. — 3000 ekz. — ISBN 5-17-038383-5.

Havolalar

• Retsept^(olm.) )
•  Рецепт десерта Вельфов YouTubeda^(olm.)