Shampinon

Vikipediya, ochiq ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search

Shampinon (Agaricus) - agarikadoshlar oilasiga mansub qalpoqchali zamburugʻlar turkumi; ekma qoʻziqorin. 60 ga yaqin turi maʼlum. shahrining juft sporali (A. bisporus) turi keng tarqalgan boʻlib, maxsus nim qorongʻi, salqin va nam muhitda (harorat 20—25°, namlik 80— 90%) soʻkchaklarda yetishtiriladi. Sh. qovurib, qaynatib (shoʻrva), dimlab yeyiladi, konserva qilinadi (qarang Qoʻziqorin).