Seffa

Vikipediya, ochiq ensiklopediya

Seffa (arabcha: السفة)‎ — mag'rib yurtlari oshxonasi[1] taomi boʻlib, odatda taom oxirida shirinlikdan oldin, shuningdek, anʼanaviy bayram va toʻylarda beriladi.

Seffa shirin kuskus, qovurilgan bodom va dolchindan iborat[2]. Marokash oshxonasida taom guruch yoki vermisheldan ham tayyorlanadi[3][4].

Seffadan tashqari, shirin kuskusli boshqa taomlar ham mavjud, masalan, mesfuf, ikkalasi ham Berberlarning kelib chiqishi.

Manbalar[tahrir | manbasini tahrirlash]

  1. ↑ Harlan Walker. Oxford Symposium on Food & Cookery, 1989: Staplefoods : Proceedings. Oxford Symposium, 1990 — 176 bet. ISBN 978-0-907325-44-4. 
  2. ↑ Albala, Ken. Food Cultures of the World Encyclopedia (en). ABC-CLIO, 2011. ISBN 978-0-313-37626-9. 
  3. ↑ „القيمة الغذائية ل "السفة" المغربية يعرفنا عليها نبيل العياشي في "صباحيات"“ (ar). 2M. Qaraldi: 2020-yil 28-aprel.
  4. ↑ صبري, كتبه: صفاء „طريقة تحضير السفة المغربية“ (ar). مشاهد 24 (2014-yil 19-may). Qaraldi: 2020-yil 28-aprel. 
"https://uz.wikipedia.org/w/index.php?title=Seffa&oldid=2675955" dan olindi