Michelada
Michelada (ispan Michelada) — boshqa lotin Amerikasi mamlakatlarida keng tarqalgan pivoga asoslangan Meksika kokteyli. Pivo laym sharbati va boshqa sitrus mevalari, pomidor sharbati, achchiq souslar va ziravorlar bilan aralashtirilishi mumkin. Michelada odatda sovutilgan stakan atrofida tuz bilan taqdim etiladi.
Micheladaning klassik retsepti yoʻq[1]. Ushbu kokteylning koʻplab variantlari mavjud. Ulardan eng oddiylari faqat limon sharbati va tuz qoʻshilishini anglatadi. Meksikaning boshqa qismlarida Michelada ahchiq souslar, tropik meva sharbatlari va hatto mollyuskalar sharbati bilan tajriba qilish odat tusiga kiradi. Salvadorda ham achchiq sous, shuningdek tuz va qalampir qoʻshiladi. Gvatemalada pomidor sharbati bilan aralashtirish mashhur.
Meksikada Michelada karaxtlik uchun yaxshi vosita hisoblanadi va koʻpincha ertalab yoki tushdan keyin ichiladi.
Kelib chiqishi[tahrir | manbasini tahrirlash]
Micheladaning kelib chiqishi va etimologiyasi haqida ikkita mashhur retsept mavjud.
Ulardan biri Meksikaning San Luis Potosi shahridagi Deportivo Potosino klubidan Mishel Esper ismli kishi bilan bogʻliq.
1960-yillarda Esper pivoni laym, tuz, muz va „chabela“ deb nomlangan stakanda soʻray boshladi, xuddi pivo limonadi kabi edi(ispancha: „limonada“). Klub aʼzolari pivoni „Mishel limonadi“ deb soʻrashni boshladilar va vaqt oʻtishi bilan bu nom Micheladaga qisqardi. Vaqt oʻtishi bilan boshqa souslar asl retseptga qoʻshildi. Bugungi kunda u bir xil tarkibiy qismlarni oʻz ichiga oladi, ammo stakan chetiga muz va Chili kukuni qoʻshiladi[2][3].
Boshqa bir etimologiyada michelada mi chela helada portmanto ekanligi aytiladi. Chela soʻzi Meksikada pivo uchun mashhur atama. Chela soʻraganda, siz sovuq pivo soʻraysiz; shuning uchun mi Chela helada iborasi „mening muzli pivoim“ degan maʼnoni anglatadi[4][5].
Manbalar[tahrir | manbasini tahrirlash]
- ↑ „Как и где пить мексиканский похмельный коктейль мичелада в Москве“. Афиша. Qaraldi: 2022-yil 24-yanvar.
- ↑ „Micheladas: Beer with a Mexican Flavor“. www.mexico.mx. 7-fevral 2018-yilda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 15-fevral 2018-yil.
- ↑ „Los Angeles Times“. Articles.latimes.com (2003-yil 27-aprel). Qaraldi: 2011-yil 25-yanvar.
- ↑ Bond, Courtney „Michelada“. Texas Monthly (2014-yil may). Qaraldi: 6-avgust 2019-yil.
- ↑ „What is a Michelada?“. mambochelada.com. Qaraldi: 6-avgust 2019-yil.