Long Island Iced Tea

Vikipediya, ochiq ensiklopediya

Long Island Iced Tea — (inglizcha: Long Island Iced Tea) aroq, jin, tekila va romga asoslangan mashhur kokteyl. Bundan tashqari, kokteylga odatda tripl sek (yoki kuantro), kola (yoki muzli choy) va boshqalarni oʻz ichiga oladi. „Long Island“ — eng kuchli kokteyllardan biri (taxminan 28 foiz spirtli ichimliklarni oʻz ichiga oladi). Long drink sifatida tasniflanadi. Xalqaro barmenlar uyushmasining (IBA) rasmiy kokteyllaridan biri, „Zamonaviy klassika“ toifasi (eng. Contemporary classics)[1].

Tarix[tahrir | manbasini tahrirlash]

Nyu-York koʻrfazidagi birinchi turar — joy markazi-Long Island orolining nomi bilan atalgan kokteyl. Kokteyl birinchi marta taqiq yillarida ixtiro qilingan degan versiya keng tarqalgan, chunki tashqi va xushboʻyligi ice tea (muzli choy) ga oʻxshaydi. Biroq, kokteyl birinchi marta XX asrning 70-yillarida Long-Island orolidagi Smittown tungi klubining barmeni Kris Bendiksen tomonidan tayyorlangan deb hisoblanadi[2].

Tarkibi[tahrir | manbasini tahrirlash]

IBA kokteyli retsepti[3]:

  • 15 ml aroq;
  • 15 ml jin;
  • 15 ml yengil rom;
  • 15 ml tekila;
  • 15 ml uchlik soniya;
  • 20 ml shakar siropi;
  • 30 ml limon sharbati;
  • Bir chayqaladigan kola.

Barcha ingredientlar muz bilan toʻldirilgan haybl stakanida  aralashtiriladi.

Kokteylning koʻrinishi va xushboʻyligi muzli choydan farq qilmaydi. Spiralli limon (garnir sifatida)  yoki bir tilim limon bilan bezatilishi mumkin[4].

Variantlar[tahrir | manbasini tahrirlash]

Long-Islendning mashhurligi oʻzining hayboll oilasining paydo boʻlishiga olib keldi[5]. Long-Islenddagi oʻzgarishga misol-bu Grateful Dead (shuningdek, Purple Rain yoki Black Superman nomi bilan ham tanilgan), u Long-Islendda boʻlgani kabi bir xil aralashmani ishlatadi, ammo Triple Sec oʻrniga Chambord shot va kola limon-laym soda bilan almashtiriladi: oʻziga xos koʻk rangga ega[6]. Agar  kolani rezavor sharbati bilan almashtirsangiz, qizil rangga ega boʻlgan Long Beach Iced Tea olinadi[7]. Agar Coca-cola Midori bilan almashtirilsa, yashil rangga aylanib Tokio Iced Tea olinadi[8].

Manbalar[tahrir | manbasini tahrirlash]

  1. „Сайт Международной ассоциации барменов“ (en). коктейли Современная классика. iba-world.com. 9-mart 2017-yilda asl nusxadan arxivlandi. Qaraldi: 1-aprel 2017-yil.
  2. DeGroff, Dale (2002), The Craft of the Cocktail, New York: Clarkson Potter, ISBN 0609608754 
  3. „Сайт Международной ассоциации барменов“ (en). LONG ISLAND ICED TEA. iba-world.com. 20-yanvar 2018-yilda asl nusxadan arxivlandi. Qaraldi: 18-mart 2019-yil.
  4. „Коктейль Лонг Айленд“. 16-mart 2011-yilda asl nusxadan arxivlandi. Qaraldi: 24-yanvar 2011-yil.
  5. „The Name Of The Man Who Created The Long Island Iced Tea Is Just Too Perfect“ (en). HuffPost (2-avgust 2017-yil). 7-yanvar 2022-yilda asl nusxadan arxivlandi. Qaraldi: 29-avgust 2020-yil.
  6. „Purple Rain drink recipe“. web.archive.org (5-avgust 2016-yil). 5-avgust 2016-yilda asl nusxadan arxivlandi. Qaraldi: 29-avgust 2020-yil.
  7. „Long Island Iced Tea“ (en). Tablespoon.com. 26-sentabr 2020-yilda asl nusxadan arxivlandi. Qaraldi: 29-avgust 2020-yil.
  8. Marmiton-aufeminin. „Adios Motherfucker“ (en). 1001Cocktails_en. 22-sentabr 2020-yilda asl nusxadan arxivlandi. Qaraldi: 29-avgust 2020-yil.

Havolalar[tahrir | manbasini tahrirlash]