Long Island Iced Tea
Long Island Iced Tea — (inglizcha: Long Island Iced Tea) aroq, jin, tekila va romga asoslangan mashhur kokteyl. Bundan tashqari, kokteylga odatda tripl sek (yoki kuantro), kola (yoki muzli choy) va boshqalarni oʻz ichiga oladi. „Long Island“ — eng kuchli kokteyllardan biri (taxminan 28 foiz spirtli ichimliklarni oʻz ichiga oladi). Long drink sifatida tasniflanadi. Xalqaro barmenlar uyushmasining (IBA) rasmiy kokteyllaridan biri, „Zamonaviy klassika“ toifasi (eng. Contemporary classics)[1].
Tarix[tahrir | manbasini tahrirlash]
Nyu-York koʻrfazidagi birinchi turar — joy markazi-Long Island orolining nomi bilan atalgan kokteyl. Kokteyl birinchi marta taqiq yillarida ixtiro qilingan degan versiya keng tarqalgan, chunki tashqi va xushboʻyligi ice tea (muzli choy) ga oʻxshaydi. Biroq, kokteyl birinchi marta XX asrning 70-yillarida Long-Island orolidagi Smittown tungi klubining barmeni Kris Bendiksen tomonidan tayyorlangan deb hisoblanadi[2].
Tarkibi[tahrir | manbasini tahrirlash]
IBA kokteyli retsepti[3]:
- 15 ml aroq;
- 15 ml jin;
- 15 ml yengil rom;
- 15 ml tekila;
- 15 ml uchlik soniya;
- 20 ml shakar siropi;
- 30 ml limon sharbati;
- Bir chayqaladigan kola.
Barcha ingredientlar muz bilan toʻldirilgan haybl stakanida aralashtiriladi.
Kokteylning koʻrinishi va xushboʻyligi muzli choydan farq qilmaydi. Spiralli limon (garnir sifatida) yoki bir tilim limon bilan bezatilishi mumkin[4].
Variantlar[tahrir | manbasini tahrirlash]
Long-Islendning mashhurligi oʻzining hayboll oilasining paydo boʻlishiga olib keldi[5]. Long-Islenddagi oʻzgarishga misol-bu Grateful Dead (shuningdek, Purple Rain yoki Black Superman nomi bilan ham tanilgan), u Long-Islendda boʻlgani kabi bir xil aralashmani ishlatadi, ammo Triple Sec oʻrniga Chambord shot va kola limon-laym soda bilan almashtiriladi: oʻziga xos koʻk rangga ega[6]. Agar kolani rezavor sharbati bilan almashtirsangiz, qizil rangga ega boʻlgan Long Beach Iced Tea olinadi[7]. Agar Coca-cola Midori bilan almashtirilsa, yashil rangga aylanib Tokio Iced Tea olinadi[8].
Manbalar[tahrir | manbasini tahrirlash]
- ↑ „Сайт Международной ассоциации барменов“ (en). коктейли Современная классика. iba-world.com. 2017-yil 9-martda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2017-yil 1-aprel.
- ↑ DeGroff, Dale (2002), The Craft of the Cocktail, New York: Clarkson Potter, ISBN 0609608754
- ↑ „Сайт Международной ассоциации барменов“ (en). LONG ISLAND ICED TEA. iba-world.com. 2018-yil 20-yanvarda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2019-yil 18-mart.
- ↑ „Коктейль Лонг Айленд“. 2011-yil 16-martda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2011-yil 24-yanvar.
- ↑ „The Name Of The Man Who Created The Long Island Iced Tea Is Just Too Perfect“ (en). HuffPost (2017-yil 2-avgust). 2022-yil 7-yanvarda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2020-yil 29-avgust.
- ↑ „Purple Rain drink recipe“. web.archive.org (2016-yil 5-avgust). 2016-yil 5-avgustda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2020-yil 29-avgust.
- ↑ „Long Island Iced Tea“ (en). Tablespoon.com. 2020-yil 26-sentyabrda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2020-yil 29-avgust.
- ↑ Marmiton-aufeminin. „Adios Motherfucker“ (en). 1001Cocktails_en. 2020-yil 22-sentyabrda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2020-yil 29-avgust.
Havolalar[tahrir | manbasini tahrirlash]
- Xalqaro barmenlar assotsiatsiyasi veb-sayti (Wayback Machine saytida 2020-06-17 sanasida arxivlangan) Arxivnaya kopiya (Inglizcha) )
- IBA veb-saytida Long Island muzli choyi (Wayback Machine saytida 2018-01-20 sanasida arxivlangan)(Inglizcha) )
- Rossiya Barmenlar Uyushmasi veb-saytida kokteyli Long Island muzli choyi