Derbi
Derbi (inglizcha: Derby) — jin, shaftoli bitteri va yalpiz barglariga asoslangan alkogolli kokteyl. Butun kun uchun kokteyl (inglizcha: All day cocktail) sifatida tasniflanadi[1]. Xalqaro barmenlar uyushmasining (IBA) rasmiy kokteyllaridan biri, „Unutilmas“ toifasi (inglizcha: Unforgettables)[2].
Tarkibi[tahrir | manbasini tahrirlash]
Xalqaro barmenlar assotsiatsiyasining rasmiy retsepti boʻyicha kokteyl tayyorlash uchun 60 ml jin, 2 tomchi shaftoli bitteri va ikkita yalpiz barglari kerak boʻladi. Ingredientlar stakanda muz bilan aralashtiriladi, soʻngra kokteyl stakaniga suzib olinadi. Garnir sifatida yalpiz barglari ishlatiladi[3].
Variantlari[tahrir | manbasini tahrirlash]
Kokteyl shartli ravishda „shaftoli“ va „Manxetten“ uslublariga boʻlingan koʻplab turli variantlarga ega. Rasmiy IBA kokteyli shaftoliga tegishli boʻlib, Manxetten derbisini tayyorlash uchun 60 ml burbon, 15 ml benediktin va 0,5 ml angostura ishlatiladi, garnir sifatida bir tilim limon ishlatiladi[4].
Manbalar[tahrir | manbasini tahrirlash]
- ↑ „Официальные коктейли IBA“ (deadlink). www.barclass.ru. 2017-yil 9-martda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2016-yil 9-dekabr.
- ↑ „Сайт Международной ассоциации барменов“ (en). Незабываемые коктейли. iba-world.com. 2017-yil 9-martda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 12 марта 2017 года.
- ↑ „Derby“ (deadlink). International Bartenders Association. 2017-yil 6-fevralda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2016-yil 13-dekabr.
- ↑ „Derby Cocktail (Bourbon)“. Cold Glass (2010-yil 11-fevral). Qaraldi: 2016-yil 13-dekabr.
Havolalar[tahrir | manbasini tahrirlash]
- Сайт Международной ассоциации барменов (Wayback Machine saytida 2020-06-17 sanasida arxivlangan)(ingl.)
- Коктейль Derby на сайте IBA(ingl.)
- Коктейль Derby на сайте Барменской ассоциации России