Arizona chiz-krispi
Arizona chiz-krispi (inglizcha: Arizona cheese crisp), Arizonada oddiy chiz-krisp bu — qirgʻichdan chiqarilgan pishloq bilan tortilgan unli tortilya[1].
Taomni tayyorlash uchun pishloq bilan qoplangan tortilya (odatda turli pishloqlar solinadi) oldindan sariyogʻ yoki margarin bilan yogʻlangan metall pitsa idishiga solinadi va qarsildoq boʻlgunga qadar pishiriladi. Arizona chiz-krispi kesadilyaga oʻxshaydi, lekin qarsildoq pishloq qobigʻi aylantirilmasligi va kulcha qarsildoq boʻlgunicha pishirilishi bilan farqlanadi. Unga piyoz, kashnich yoki qalampir ham sepiladi[2].
Arizona chiz-krispi Tusondagi „El Charro“ kafesi tufayli mashhur boʻlgan degan taxminlar mavjud[3].
Arizona chiz-krispi Arizona tashqarisida kam uchraydi, Puerto Penyasko va San-Diego kabi Arizona sayyohlari orasida mashhur boʻlgan joylar bundan mustasno.
Manbalar[tahrir | manbasini tahrirlash]
- ↑ Stern, J. 500 Things to Eat Before Itʼs Too Late: And the Very Best Places to Eat Them / J. Stern, M. Stern. — Houghton Mifflin Harcourt, 2009. — P. 306. — ISBN 978-0-547-05907-5. Архивная копия от 25 июля 2021 на Wayback Machine
- ↑ „"Arizona Cheese Crisp" 7th Space Interactive"“ (inglizcha). 3-dekabr 2008-yilda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 24-iyun 2022-yil.
- ↑ „Shaboom's Kitchen -- Recipe Archives - El Charro Cheese Crisp“. www.shaboomskitchen.com. 9-noyabr 2016-yilda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 25-iyul 2021-yil.