Amigdalin

Vikipediya, ochiq ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search

Amigdalin, - glyukozidlar sin-figa mansub tabiiy organik birikma. Achchiq bodomda (2,5— 3,5%), shafto-li (2—3%), olxo‘ri (1— 1,8%), olcha (0,8%) danagida, olma, nok urug‘ida va boshqalarda bo‘ladi. A.— yaltiroq plastinka-simon modda. Suyuklashish temperaturasi 215°, suvda va qizdirilgan spirtda yaxshi eriydi. A.ning kislotalar hamda achchiq bodom mevasining suvdagi ekstraktida bo‘ladigan emulsin fermenti ta’sirida gidrolizlanishi natijasida D-glyukoza, benzaldegid va sianid kislota hosil bo‘ladi. A. odam ichagida fermentlar va bakteriyalar ta’sirida parchalanib, sia-nid kislotaga aylanadi va organizmning zaharlanishiga olib keladi.

Adabiyotlar[tahrir]

  • OʻzME. Birinchi jild. Toshkent, 2000-yil