Alan Wong
Alan Wong- Gavayi mintaqaviy oshxonasining 12 ta asoschilaridan biri (Sem Choy, Roy Ambel Yamaguchi, Piter Merriman, Bev Gannon va boshqalar bilan birga) sifatida tanilgan oshpaz va restavrator. Ular Gavayida mahalliy o'stirilgan ingredientlarni va turli etnik uslublarni ta'kidlab, yangi Amerika mintaqaviy oshxonasini yaratish uchun tashkilot tuzish uchun birlashdilar. 1994-yilda ularning barchasi yig'ilib, xayriya maqsadlarida sotiladigan Gavayining yangi oshxonasi kitobini tuzdilar. Vong va Choy Kapiolani jamoat kolleji pazandachilik san'ati dasturining bitiruvchilari. Vongning Gavayida bir nechta restorani bor edi, shuningdek, Yaponiyada ham bitta restorani bor.
2009-yilda Wong Oq uyda Prezident Obama uchun Kongress a'zolari va ularning oilalari uchun yillik Oq uyda Kongress piknigida luau pishirgan.
2004-yilda Wong " Top Chef " televizion oshpazlik tanlovida mehmon hakami sifatida qatnashdi (2007-yil 24-yanvarda efirga uzatilgan ikkinchi mavsum finalining birinchi qismi epizod). " Top Chef " tanlovi ishtirokchilari, Wong tomonidan Gavayida kutib olingan tushlikdan zavqlangandan so'ng, uning tug'ilgan kunini kutibga olishga qaror qilishdi.
2007-yilda u Sante jurnali tomonidan yilning eng yaxshi oshpazi unvoniga sazovor bo'ldi. Shuningdek, 2001-yilda Gourmet Amerikaning eng yaxshi ellik restorani ro'yxatida o'zining oltinchi restoranlaridan birini egalladi. 1996-yilda u eng yaxshi oshpaz uchun Jeyms Beard mukofotiga sazovor bo'ldi : Tinch okeanining shimoli-g'arbiy qismi[1]. 1994-yilda Wong Robert Mondavi Winery tomonidan Amerikadagi 13 ta ko'tarilgan yulduz oshpazlaridan biri sifatida tan olingan.
Qiziqishlari[tahrir | manbasini tahrirlash]
Hozirda Wongning barcha restoranlari yopilgan. Birinchi ochilgan va oxirgi yopilgan Alan Wongning King Street (Gonolulu, HI) 2020-yil noyabr oyida COVID-19 pandemiyasi paytida yopildi[2]. Uning yopilgan boshqa korxonalari: Ananas xonasi (2017), Gonolulu, HI, Amasiya (2014), Grand Wailea Resort, Maui, Alan Vongning Shanxay (2017) va Alan Wongning Mayhamadagi Tokio Disneylendda joylashgan Gavayi., Yaponiyalardir
Havolalar[tahrir | manbasini tahrirlash]
- Gavayi oshxonasi
Manbalar[tahrir | manbasini tahrirlash]
- ↑ Ladao, Mark (May 25, 2021). Local chef and co-owner of downtown Honolulu’s Senia no longer affiliated with restaurant. Honolulu Star-Advertiser. Retrieved May 29, 2021.
- ↑ Alan Wong's Restaurants web site Retrieved November 11, 2020.