Tomas pishloqi

Tomas pishloqi
Tomas pishloqi
Mintaqa	kurka
Shahar	Sharqiy Anadolu mintaqasi
Sut manbai	Qo'y, echki
Pasterizatsiya qilingan	An'anaviy tarzda

Tomas Peyniri (shuningdek, Serto deb ataladi) yoki Karin qaymog'i (qorin qaymog'i) an'anaviy ravishda qo'y va echki sutidan tayyorlangan turk pishloqining nomi hisoblanadi. ^[1] Sharqiy Anadolu mintaqasidagi Tulum qishlog'ida ishlab chiqarilgan pishloqlar qatoriga kiruvchi Tomas pishloqi o'z nomini yunoncha teri degan ma'noni anglatuvchi tomas so'zidan oldi va Tomas nomi bilan nomladi. ^[2]

Erzurum karin qaymog'i peyniri ^[3]
Qars karin qaymog'i peyniri ^[4]
Dorak peyniri ^[5]

Yana qarang[tahrir | manbasini tahrirlash]

turk oshxonasi

↑ Saberi, Helen. Cured, Smoked, and Fermented: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cooking, 2010 (en). Oxford Symposium, 2011. ISBN 978-1-903018-85-9.
↑ „Anadolu'da Peynir Kültürü“. www.turkascihaberleri.com. Qaraldi: 2021-yil 8-may.
↑ osmancelik.com.tr. „Erzurum Peynirleri - Erzurum Portalı - Erzurum Haberleri - K“ (tr). Erzurum Peynirleri - Erzurum Portalı - Erzurum Haberleri - K. Qaraldi: 2021-yil 25-aprel.
↑ „Untitled Document“. acar.coolpage.biz. Qaraldi: 2021-yil 25-aprel.
↑ „Dorak Peyniri“. www.koycobani.com. 2021-yil 25-aprelda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2021-yil 25-aprel.

[1] Saberi, Helen. Cured, Smoked, and Fermented: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cooking, 2010 (en). Oxford Symposium, 2011. ISBN 978-1-903018-85-9.

[2] „Anadolu'da Peynir Kültürü“. www.turkascihaberleri.com. Qaraldi: 2021-yil 8-may.

[3] osmancelik.com.tr. „Erzurum Peynirleri - Erzurum Portalı - Erzurum Haberleri - K“ (tr). Erzurum Peynirleri - Erzurum Portalı - Erzurum Haberleri - K. Qaraldi: 2021-yil 25-aprel.

[4] „Untitled Document“. acar.coolpage.biz. Qaraldi: 2021-yil 25-aprel.

[5] „Dorak Peyniri“. www.koycobani.com. 2021-yil 25-aprelda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2021-yil 25-aprel.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]