Kontent qismiga oʻtish

Seswaa

Vikipediya, ochiq ensiklopediya

Sesvaa (taom Botsvananing shimolida shunday deyiladi) yoki losvao (taom mamlakat janubida va Janubiy Afrikaning g'arbiy qismida shunday deyiladi) Botsvananing an'anaviy go'shtli taomidir, sigir yoki echki go'shtidan tayyorlanadi. U qolgan kesmalar yoki oyoq, bo'yin va orqa kabi qattiq kesmalar yordamida tayyorlanadi. Taom odatda dafn marosimlari, to'ylar va mustaqillik bayramlari kabi milliy tadbirlar uchun tayyorlanadi.[1] Go‘sht qozonda yumshoq bo‘lgunga qadar qaynatiladi, “ozgina tuz”.qo‘yiladi va uriladi[2][3]. U ko'pincha pap (makkajo'xori uni), setampa ( samp, maydalangan makkajo'xori) yoki mabele ( jo'xori ) bilan xizmat qiladi[3][4][5].

Yana qarang[tahrir | manbasini tahrirlash]

  • Afrika taomlari ro'yxati

Ma'lumotnomalar[tahrir | manbasini tahrirlash]

  1. Firestone, M.D.. Botswana & Namibia. Lonely Planet, 2010 — 70 bet. ISBN 9781741049220. 2015-yil 22-fevralda qaraldi. 
  2. Edelstein, Sari. Food, Cuisine, and Cultural Competency for Culinary, Hospitality, and ..., April 2010. ISBN 9781449618117. 
  3. 3,0 3,1 „Seswaa recipe from Botswana“. The Guardian (2012-yil 29-oktyabr). Qaraldi: 2017-yil 12-yanvar.
  4. Main, Michael. Botswana - Culture Smart!, 13 October 2010. ISBN 9781857335934. 
  5. Plessis, Heather Du. Tourism Destinations Southern Africa, 2000. ISBN 9780702152726.