Sarimsoqli shoʻrva
Sarimsoq shoʻrva — asosiy tarkibiy qismi sarimsoq bo‘lgan shoʻrva turi. Ispan oshxonasining anʼanaviy sho‘rvasi sopa de ajo („sarimsoq shoʻrvasi“) — tovuq bulyoni, non, tuxum,[1] va sarimsoqdan tayyorlanadi[2].
Mamlakat boʻyicha[tahrir | manbasini tahrirlash]
Chexiya Respublikasi[tahrir | manbasini tahrirlash]
Chexiya Respublikasida sarimsoq shoʻrva česnečka deb ataladi. U sarimsoq va kartoshkadan tayyorlanadi[3]. Baʼzan pishloq, jambon yoki tuxum qoʻshiladi.
Fransiya[tahrir | manbasini tahrirlash]
Fransiyaning Provans shahrida sarimsoq shoʻrvasining ko‘plab turlari tayyorlanadi[4][5].
Polsha[tahrir | manbasini tahrirlash]
Polshada sarimsoq shoʻrva baʼzan zupa na gwoździu (soʻzma -soʻz tirnoq shoʻrva) deb ataladi[6].
Yuqori Sileziyada anʼanaviy wodzionka shoʻrvasi tugʻralgan sarimsoq, qaynatilgan tuxum, kartoshka va qovurilgan non bilan tayyorlanadi.
Slovakiya[tahrir | manbasini tahrirlash]
Česnečka Slovakiya oshxonasining bir qismidir.
Ispaniya[tahrir | manbasini tahrirlash]
Sopa de ajo[7] — Palensiyadagi anʼanaviy qishki shoʻrva boʻlib, u qalampir, suv va sarimsoq bilan aralashtirilgan nondan tayyorlanadi. Sopa de ajo Kastiliya-Leone oshxonasi va Kastiliya-Manchego oshxonasining ham anʼanaviy taomi hisoblanadi.
Manbalar[tahrir | manbasini tahrirlash]
- ↑ Books, Madison. 1001 Foods To Die For (de). Andrews McMeel Publishing, 2007 — 133 bet. ISBN 978-0-7407-7043-2. 2015-yil 24-yanvarda qaraldi.
- ↑ Bayless, R.. Rick Bayless Mexican Kitchen. Scribner, 1996 — 120 bet. ISBN 978-0-684-80006-6. 2015-yil 24-yanvarda qaraldi.
- ↑ Barrell, Ryan. „13 Hangover Cures the World Swears By“. Paste (2017-yil 13-mart). Qaraldi: 2017-yil 30-iyul.
- ↑ Braux, A.. How to Lower Your Cholesterol with French Gourmet Food: A Practical Guide. Createspace Independent Pub, 2009 — 188 bet. ISBN 978-1-4486-7697-2. 2015-yil 24-yanvarda qaraldi.
- ↑ Child, J.. The Way to Cook, Alfred A. Knopf. Alfred A. Knopf, 1989 — 31 bet. ISBN 978-0-679-74765-9. 2015-yil 24-yanvarda qaraldi.
- ↑ Strybel, R.. Polish Holiday Cookery, New Cookbooks Series. Hippocrene Books, 2003 — 102 bet. ISBN 978-0-7818-0994-8. 2015-yil 24-yanvarda qaraldi.
- ↑ Rombauer, I.S.. JOC All New Rev. - 1997. Scribner, 1997 — 106 bet. ISBN 978-0-684-81870-2. 2015-yil 24-yanvarda qaraldi.