Maydalagich (vosita)

Vikipediya, ochiq ensiklopediya
Sozlanishi tilim kengligi bilan stol usti plastik maydalagich

Maydalagich, maydalash taxtasi, maydalagich vositasi, maydalovchi[1] — yogʻoch yoki plastmassa taxtaga poʻlat plastinkali pichoqlar bilan jihozlangan sabzavot va mevalarni maydalashda qoʻllaniluvchi vosita hisoblanadi. Tilimning qalinligi pichoqlar va taxta orasidagi boʻshliqning oʻlchamiga bogʻliq. Pichoqlarning balandligi gayka-barashka[2] bilan mahkamlanishi yoki sozlanishi mumkin.

Tuzilishiga koʻra maydalagichlar, qoʻlda ishlaydigan mexanik va elektron tuzilmaga boʻlinadi. Eng oddiy maydalagich — bu ish paytida moyil holatda bir qoʻl bilan qoʻllab-quvvatlanadigan poʻlat pichoqli taxta hisoblanadi. Ish stoli maydalagich yon devorlari va ish paytida stol ustida siljishini oldini oluvchi urgʻu bilan jihozlangan. Maydalagichlarning baʼzi modellari siqish qopqogʻi boʻlgan kub shaklidagi harakatlanuvchi bunker bilan jihozlangan, bu yerda sabzavotlar maydalash uchun joylashtiriladi. Zamonaviy maydalagichlar turli maqsadlar uchun olinadigan pichoq taroqlari toʻplami bilan jihozlanib, shuningdek, mandolin sabzavot kesgichlari deb ham ataladi[3][4]. Maydalash funksiyasi koʻplab oshxona kombaynlari va sabzavot kesuvchilarda mavjud.

Karomni tuzlashda katta hajmda qoʻlda maydalash uchun bir nechta parallel pichoqli maydalagichlardan qoʻllaniladi.[manba?].

Manbalar[tahrir | manbasini tahrirlash]

  1. Словарь Даля|Шинковать
  2. Шинковка // Краткая энциклопедия домашнего хозяйства / под ред. А. И. Ревина. — С. 704.
  3. Б. В. Чаблин Бесприводные овощерезки // Оборудование предприятий общественного питания. Ч. 1. Механическое оборудование. — 2-е. — М. — Берлин: Директ-Медиа, 2015. — С. 324. — 708 с. — ISBN 978-5-4475-4803-2
  4. Ched Sarno, Kris Karr. Bezumno seksualnaya kuxnya

Adabiyotlar[tahrir | manbasini tahrirlash]

  • Шинковка // Краткая энциклопедия домашнего хозяйства / под ред. А. И. Ревина. — С. 704.
  • Shinkovki // Tovarniy slovar / I. A. Pugachyov (glavniy redaktor). — M.: Gosudarstvennoe izdatelstvo torgovoy literaturi, 1961. — T. IX. — Stb. 643—645 — 890 s.