Ksinomavro
Ksinomavro (gr grekcha: Ξινόμαυρο, „nordon qora“) — Gretsiyada, Markaziy Makedoniya chekkasidagi Naousa atrofidagi baland togʻlarda va Gʻarbiy Makedoniya[1] chekkasidagi Amindeon atrofida oʻstiriladigan uzum navi, shuningdek, undan ishlab chiqarilgan asosiy qizil sharob. Yaqinda oʻtkazilgan genetik tadqiqotlar shuni koʻrsatdiki, nav Goue blanc va nomaʼlum nav oʻrtasidagi tabiiy urchish natijasidir.
Ksinomavro uzumlari asosan Naousa, Goumenis, Amindion shaharlari, Fessaliyadagi Rapsani, gʻarbiy Makedoniyaning Trikoman , Siatista va Velvendos shaharlari atrofida va kichikroq miqyosda Athosdagi rohiblar tomonidan yetishtiriladi. Shuningdek, Fesaliyadagi Osa togʻida, Epirus nomi Ioannina, Thessalian nomlari Magnesia va Trikala va Gʻarbiy Makedoniya Kastoriyada ham yetishtiriladi. Ksinomavro uzumzorlarining umumiy maydoni 18 kvadrat kilometrni tashkil qiladi.
Ksinomavro — Gretsiyada eng koʻp ekilgan vino uzum navi[2].
Vinochilik[tahrir | manbasini tahrirlash]
Goumenisda Ksinomavro koʻpincha Negoska bilan aralashtirib, juda mevali, yuqori quvvatli sharob ishlab chiqaradi[3].
Manbalar[tahrir | manbasini tahrirlash]
- ↑ McWeeney, Myles. „Best cellars: A Greek odyssey“. The Independent (2004-yil 17-avgust).
- ↑ The Oxford Companion to Wine, 3rd, Oxford University Press, 2006 — 7 bet. ISBN 0-19-860990-6.
- ↑ J. Robinson Jancis Robinsonʼs Guide to Wine Grapes pg 127 Oxford University Press 1996 ISBN 0198600984