Kontent qismiga oʻtish

Ischoklad

Vikipediya, ochiq ensiklopediya
Ischoklad
Turi Konfet
Kelib chiqishi Germaniya
Muallifi Adam Eichelmann
Yaratilgan yili 1927-yilda
Asosiy komponentlari Shokolad, kokos yog‘i

Ischoklad („Muzli shokolad“; nemis tilida Eiskonfekt, shuningdek, muzli shirinlik deb tarjima qilinadi) — Germaniyada yaratilgan, hozirda Germaniya va Shvetsiya hududida mashhur boʻlgan konfet. Bu shirinlik Daniya va Shvetsiyada Rojdestvo bayramida isteʼmol qilinadi. Shirinlikni 1927-yilda qandolatchi Adam Eichelmann ixtiro qilgan[1]. Odatda faqat shokolad (yarimdan uchdan ikkigacha) va hindiston yongʻogʻi yogʻi (uchdan bir yarim) yordamida tayyorlanadi[2].

Ogʻizda juda oson eriydi. Bu kokos moyining erish nuqtasi 20 dan 23 darajagacha boʻlganligi bilan bogʻliq. Baʼzi retseptlarda mentol, sanoat ishlab chiqarishida esa karbamid qoʻshiladi  tez-tez qoʻshiladi, bu ikkalasi ham sovutish hissini oshiradi. Ischoklad — mashhur shved Rojdestvo taomidir. Germaniyada Eiskonfektning eng yirik ishlab chiqaruvchisi Eichetti hisoblanadi.