Gazlangan shokolad
Gazlangan shokolad shokoladning bir turi. Mahsulot suyuq shokoladga gaz pufakchalarini qo‘shish orqali tayyorlanadi[1]. Ishlab chiqarish jarayoni 1935-yilda Rowntreeʼs tomonidan ixtiro qilingan[2]. Ishlab chiqarish jarayonida suyuq shokolad massasi propellant bilan koʻpiklanadi va keyin past bosimli muhitda sovutiladi. Azot, argon, karbonat angidrid va azot oksidi koʻpincha havo shokoladi uchun propellantlar sifatida ishlatiladi[3].
Manbalar[tahrir | manbasini tahrirlash]
- ↑ „Arşivlenmiş kopya“. 22 aralık 2021da asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 22 aralık 2021.
- ↑ „Arşivlenmiş kopya“. 22 aralık 2021da asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 22 aralık 2021.
- ↑ „Arşivlenmiş kopya“. 22 aralık 2021da asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 22 aralık 2021.