Deuk Deuk Tong
 A man gets some Deuk Deuk Tong ready to serve | |
| Turi | Qandolatchilik |
|---|---|
| Asosiy komponentlari | maltose, sesame, ginger |
Deuk Deuk Tong yoki odatda Ding Ding Tong deb ataladigan Gonkongdagi an'anaviy shirinliklar turi. Bu kunjut va zanjabil ta'miga ega qattiq maltozli konfet. Shirinlik avval maltozani eritib, keyin unga har xil ingredientlarni qo'shib, aralashmani doimiy ravishda aralashtirish orqali tayyorlanadi. Aralashma qotib qolishidan oldin, u metall tayoqqa solinadi va chiziq shaklida tortiladi, so'ngra plastinka shakliga o'raladi.
Kanton tilida deuk qirqish, narsalarni bo'laklarga bo'lish degan ma'noni anglatadi. Ko'cha savdogarlari konfetni sotganlarida, ular bir juft tekis keski, ya'ni "deuk" bilan asl shaklini sindirishlari kerak edi. Chiselling shovqin qilib bolalarni sotib olishga jalb qiladi. Deuk Deuk Tong shunday nomlangan ( Tóng kantonchada "konfet" degan ma'noni anglatadi). Bugungi kunda yoshlarning ehtiyojlarini qondirish maqsadida Deuk Deuk Tongning turli xil ta'mlari, jumladan, hindiston yong'og'i, shokolad, mango, banan va qulupnay lazzatlari ham tayyorlanadi.
Yana qarang[tahrir | manbasini tahrirlash]
- Ajdaho soqoli konfeti
- Oq quyon qaymoqli konfet