Cabernet Moravia
Kaberne Moravia (chex. Cabernet Moravia) — Chexiya Respublikasida qizil sharob ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan texnik (sharob) uzum navi.
Kelib chiqishi[tahrir | manbasini tahrirlash]
Bu nav 1975-yilda Chexoslovakiyaning Moravska Nova Ves shahrida selektsioner Lubomir Glos tomonidan Kaberne Fran × Tsvaygel navlarini chatishtirish orqali olingan. Bu Chexiya yoki Chexoslovakiyada[1] olingan Kaberne guruhining birinchi navidir. Birinchi hosil 1979-yilda olingan va 2001-yilda nav Chexiya Respublikasi Davlat nav kitobida[2] roʻyxatga olingan va taxminan bir vaqtning oʻzida faol yetishtirila boshlangan[2].
Bu nav tezda mashhurlikka erishdi va 2002-yilda u 78,92 gektarni[3] egallagan boʻlsa, 2007-yilda u 193,9 gektarni egallagan[4]. Oʻshandan beri Kaberne Moraviada egallagan uzumzorlar maydoni unchalik oʻzgarmadi va 2019-yilda u 192,9 gektarni tashkil etdi[5].
Geografiya[tahrir | manbasini tahrirlash]
U asosan Chexiya Respublikasida, Moraviyada, xususan Brno yaqinida, Mutenitsada, Bzenetsda, Moravian Slovakiyada oʻsadi. Slovakiyada xilma-xillik mashhurlikka erishmadi va hatto roʻyxatdan oʻtmadi.
Asosiy xususiyatlar[tahrir | manbasini tahrirlash]
Butalar oʻrta yoki kuchli. Barglari oʻrta yoki katta, uch yoki besh lobli, kuchli kesilgan. Petiole chuqurchasi odatda yopiq. Gul ikki jinsli. Klasterlar oʻrtacha, konussimon, oʻrtacha zichlikda. Rezavorlar oʻrta, toʻq binafsha rangda. Teri qalin va bardoshlidir. Pulpa suvli. Sharbat rangli emas. Razavorlarning pishishi yaxshi. Kech pishgan nav. Hosildorligi yuqori — 90-160 q/ga. Turli xil mildyu tomonidan zarar koʻrgan, oidium va kulrang chirishga yaxshi chidamli. Sovuqqa chidamlilik yuqori.
Ilova[tahrir | manbasini tahrirlash]
Turli xil yuqori sifatli qizil sharob, shu jumladan muz tayyorlash uchun ishlatiladi. Sharobning xushboʻyligi dastlab Kaberne Franga oʻxshaydi, ammo vaqt oʻtishi bilan sezilarli darajada oʻzgaradi.Sharob quyuq anor rangiga ega, Kaberne uchun oʻziga xos hidi va taʼmi, qora qaragʻat[1], gilos, tamaki va marmelad hidlari bilan toʻldiriladi. Taʼmi odatda uzoq davom etadi. Sharob saqlash imkoniyatiga ega.
Adabiyotlar[tahrir | manbasini tahrirlash]
- Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz. Cabernet Moravia // Wine Grapes — A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours (angl.). — Penguin Books, 2012. — ISBN 978-1-846-14446-2.
Manbalar[tahrir | manbasini tahrirlash]
- ↑ 1,0 1,1 Wine Grapes 2012.
- ↑ 2,0 2,1 Milan Sedláček. „Cabernet Moravia“ (cs). Znalec vín: Encyklopedie vína, vinařství a vinohradnictví. Qaraldi: 2021-yil 4-may.
- ↑ Situační a výhledová zpráva: Réva vinná a víno (2002), str. 30(chex.)
- ↑ Situační a výhledová zpráva: Réva vinná a víno (2002), str. 30(chex.)
- ↑ Situační a výhledová zpráva: Réva vinná a víno (2019), str. 71(chex.)