Oʻqlogʻi sahifasining manbasini koʻrish

[[Fayl:Rollingpin.jpg|thumb|right|Oʻqlogʻi]]
[[Fayl:Rollingpin (Japanese).jpg|thumb|right|Yaponcha oʻqlogʻilar]]
'''Oʻqlogʻi''' yoki ('''oʻqloq, o‘qlov, o‘qlovi''')  — [[oshxamir]] yoyish uchun ishlatiladigan uzun silliq tayoqcha.O‘qlovning asosiy vazifasi pishirishdan oldin xamirni yoyishdir<ref>{{Kitob manbasi |title=O‘zbek tilining izohli lug‘ati |publisher=“O‘zbekiston Milliy ensiklopediyasi” |year=2006 |page=192}}</ref>. 

== Etimologiyasi ==
,,Kampir o‘qlog‘ini ko‘tarib chiqdi”.  Bu sifat qadimgi turkiy tilda '''o‘q''' otining dastlabki ,,dumaloq to‘g‘ri silliq tayoq” ma’nosidan '''–la''' qo‘shimchasi bilan yasalgan fe’lga '''–g‘u''' qo‘shimchasini qo‘shib yasalgan; o‘zbek tilida '''u''' unlisi '''i''' unlisiga, '''a''' unlisi ả unlisiga almashgan; (oq+la=oqla-)+g‘u=oqlag‘u>oqlảg‘i. 

Bu so‘z asli ,,dumaloq” ma’nosini anglatgan, ma’no taraqqiyoti natijasida otga aylangan. Keyinchalik '''i''' unlisi talaffuz qilinmay qo‘yib, '''g‘''' undoshi '''q''' undoshiga, '''q''' undoshi esa o‘z navbatida '''v''' undoshiga almashib, o‘qlảv shakli yuzaga kelgan: oqlảg‘i>oqlảg‘>oqlảq>oqlảv<ref>{{Kitob manbasi |title=O‘zbek tili etimologik lug‘ati |author=Sh.Rahmatullayev |year=2009 |publisher=Universitet |page=498}}</ref>. O‘qlovi o‘zbek shevalarida turlicha aytiladi. Masalan,  Namangan shevasida o‘qlov “voytich” deyiladi<ref>{{Kitob manbasi |title=O‘zbek dialektologiyasidan materiallar: Namangan shevalari |year=1974 |author=A.Aliyev |publisher=Fan |page=24}}</ref>. '''        ''' 

== Tarixi ==
Ma’lumotlarga ko‘ra, qadimgi odamlar taxminan 3000 yil avval tosh o‘qlovlardan foydalanishgan. O‘zbek o‘qlovilari asosan uzun, tutqichsiz tayoqcha shaklida bo‘lgan. Bugun ham 100-110 sm, diametri 2-3 smli uzun tayoqcha o‘qlovlar ishlatiladi. Dunyoning ba’zi mamlakatlarida loydan yasalgan o‘qlovlar ham ishlatilgan. XIX asrning oxirlarida Yevropada Jon Rid ismli odam tomonidan yog‘och silindrli va ikki tomonida tutqichlari bo‘lgan zamonaviy o‘qlovilar ixtiro qilingan.   

== Turlari ==
Uy-ro‘zg‘orda ishlatiladigan o‘qlovining an’anaviy turlari:

1)   uzun tayoqchali o‘qlov;

2)   ikki qo‘lli o‘qlov;

3)   bir qo‘lli o‘qlov

== Adabiyotlar ==

* Poxlebkin V.V. Zanimatelnaya kulinariya. – M.: “Legkaya  piщevaya promыshlennost”, 1983. 
* Baranov D.A.  dr. Skalka. – M.: Iskusstvo, 2004.

== Manbalar  ==
[[Turkum:Oshxona anjomlari]]