Churrosli shokolad

Churrosli shokolad ispan oshxonasidagi desert taom va Ispaniyada anʼanaviy nonushta yoki kamdan-kam hollarda, tushdan keyingi gazak hisoblanadi. Ayniqsa, qishki davrda mashhur. Ispaniyada churrosli shokoladga buyurtma berganda ular makkajoʻxori unidan tayyorlangan kichik bir piyola quyuq issiq shokolad va, odatda mamlakat shimolida issiq va janubda sovutilgan, koʻpincha sepish uchun shakar bilan 6-8 dona yangi churros tortiladi. Churros qoʻl bilan olinadi va shokoladga botirilib isteʼmol qilinadi va qolgan va sovugan shokolad ichimlik sifatida ichiladi.

Arzon churroslar Madridda 19-asrning boshlarida sayohat yarmarkalari tufayli mashhur nonushta boʻlgan. Churroslarni shokoladga botirish odati qanday paydo boʻlganligi aniq maʼlum emas. Churroslar tayyorlanadigan klassik joy churreriya deb ataladi. Barlar, qahvaxonalar va kafelar ham churrosli shokoladni taklif qilishadi. Madriddagi eng mashhur churrosli shokolad San Xines^[1] shokolateriyasi. Ispanlar odatda churreriyaga guruh boʻlib, muloqot qilish uchun boradilar. Ispaniyalik siyosatchilar^[2] saylovchilar bilan uchrashuvlarni shokolad va churros bilan oʻtkazishadi. Churreriyalar juda erta ochiladi: avvallari, ertalab soat 5 yoki 6 da ularning mijozlari smenadan oldin nonushta qilish uchun kelgan ishchilar boʻlgan, endi esa churreriyalarda juda erta tong otadi va kechasi bilan daydigan yoshlar uyga qaytishdan oldin nonushta uchun paydo boʻlishadi. Shurrosli shokolad mastlikni^[3] oldini olish uchun samarali vosita hisoblanadi. Churros bilan shokolad uchun katta talab Ispaniyada 1-yanvar^[4]^[5] erta tongda kuzatiladi.

Churroslarni shokoladga botirish anʼanasi nafaqat ispanlar tomonidan, balki shokoladli churroslar Janubiy Amerikaning koʻplab ispan tilida soʻzlashuvchi mamlakatlarida mashhur, Yaponiya va Indoneziyada ham bu taom sotiladigan kafelar ochilgan.

Manbalar[tahrir | manbasini tahrirlash]

Havolalar[tahrir | manbasini tahrirlash]

ABC: Ispaniyaning eng yaxshi churreriyalari^(isp.) )

[1] ABC: Секрет самого известного в Мадриде шоколада с чуррос^(isp.)

[2] ABC: Шоколад с чуррос вместе с министром здравоохранения^(isp.)

[3] razon.es: Испанские чуррос — лучшее средство от похмелья^(isp.)

[4] Telecinco: Шоколад с чуррос в Новый год? Посетим храмы этого зимнего дуэта^(isp.)

[5] ABC: Триумф испанских чуррос в Индонезии^(isp.)

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]