Choy sitasi
Choy sitasi — choyni piyolalarga quyishda choy barglarini elakdan oʻtkazuvchi kichik sita.
Choynakda anʼanaviy usulda qaynatganda, choy barglari toʻgʻridan-toʻgʻri qaynoq suv bilan toʻldirilgan choynakka tashaladi va barglar ichida suzib yuradi. Choy barglari piyolaga tushmasligi uchun ular sitada ushlab qolinadi.
Tarixi[tahrir | manbasini tahrirlash]
Tashqi mediafayllar |
---|
Dastlab, choy sitalari chashka ustiga qoʻyilgan va tegishli shakli va oʻlchamiga ega boʻlgan, bu dizayn bugungi kunda ham mashhur. XX asrning 2-yarmida choynakning burniga suzgichlar osilgan[1] boʻladi.
Baʼzida choyni toʻgʻridan-toʻgʻri chashkada tayyorlash uchun yopiq idish shaklida amalga oshiriladi[1318 kundan beri manba koʻrsatilmadi] sitada tayyorlanadi: bu holda choyni bir vaqtning oʻzida bir nechta stakanlarda tayyorlash mumkin, ularning ichiga choy barglari va sitalar navbatma-navbat tushiradi.
XX asrda choy paketining keng qoʻllanilishi tufayli choyni qaynatishda choy sitasindan foydalanish hollari kamaydi.
Sitani tayyorlash uchun turli xil materiallardan foydalanish mumkin: kumush, zanglamaydigan poʻlat, chinni.
-
Matodan tayyorlangan choy filtri
-
Gibiskusni shishaga quyish uchun ishlatiladigan dekorativ choy filtri
-
Choy filtridan foydalanish choyni filtrlash uchun emas, balki krujkada choy tayyorlash uchun
-
Zamonaviy shisha choynaklar choy barglari uchun oʻrnatilgan filtrli boʻlinma bilan jihozlangan (metall toʻr, shisha yoki plastmassadan tayyorlangan)
-
Choyni toʻgʻridan-toʻgʻri stakanda pishirish uchun чайный инфузер[en]
Madaniyatda[tahrir | manbasini tahrirlash]
"Oʻn ikki oʻrindiq stuli" kitobining qahramoni Ostap Bender stulni olish uchun sitadan foydalanadi, unda qimmatbaho toshlar yashirish mumkin boʻladi.
Yana qarang[tahrir | manbasini tahrirlash]
- French-matbuoti
- Absent qoshigʻi
- Chovli
Manbalar[tahrir | manbasini tahrirlash]
- ↑ William Harrison Ukers. All about tea, Volume 2. The Tea and coffee trade journal company, 1935. S. 445.(ingl.)
Adabiyotlar[tahrir | manbasini tahrirlash]
- „Ситечки для чая“,Товарный словарь. Том 8. М.: Госторгиздат, 1960.