Yapon pishloq keki
Yapon pishloq keki ( yaponcha: スフレチーズケーキ )[1] ,shuningdek, sufle uslubidagi pishloq keki, paxta pishloq keki[2] ,yoki yengil pishloq keki nomi bilan ham tanilgan, odatda Shimoliy Amerika uslubidagi pishloq kekiga qaraganda tuzilishi jihatidan yengilroq va kamroq shirin bo'lgan turli xil pishloq keki hisoblanadi. U o'ziga xos tebranish va havodor tuzilishga ega, u pechdan yangi chiqqanida suflega o'xshaydi va sovutilganda shifon tortiga o'xshaydi.
Retsept yapon oshpazi Tomatoro Kuzuno tomonidan yaratilgan bo'lib, u 1960-yillarda Berlinga safari chog'ida mahalliy käsekuchen pishloq kekidan ( nemischa variant ) ilhomlangan.[3][4][5] U kamroq shirin va kamroq pishloq va shakarni o'z ichiga olgan standart G'arb uslubidagi cheesecakesga qaraganda kamroq kaloriya. Kek qaymoqli pishloq, sariyog ', shakar va tuxumdan tayyorlanadi. Shifon keki yoki suflega o'xshab, yapon pishloq keki tuxum oqi va sarig'ini alohida-alohida ko'pirtirish natijasida hosil bo'lgan yumshoq tuzilishga ega. U an'anaviy ravishda benmarida tayyorlanadi.[2][6]
.jpg)
TortTort 1947-yilda Fukuoka shtatining Xakata-ku shahrida paydo bo‘lgan yapon novvoyxonalar tarmog‘i bo‘lgan Tetsu amakining pishloq kekining o‘ziga xos taomidir[7][8]
Yana qarang[tahrir | manbasini tahrirlash]
- Kek ro'yxati
- Yapon oshxonasi
Ma'lumotnomalar[tahrir | manbasini tahrirlash]
- ↑ Chen. „Japanese Cheesecake スフレチーズケーキ“. Just One Cookbook (2021-yil 21-yanvar). Qaraldi: 2021-yil 18-mart.
- ↑ 2,0 2,1 Williamson. „3 ingredient cotton cheesecake: why all the hype?“. The Daily Telegraph (2015-yil 3-sentyabr). Qaraldi: 2021-yil 18-mart.
- ↑ „Japanese Cheesecake“. TasteAtlas. Qaraldi: 2021-yil 30-yanvar.
- ↑ Feldman. „Light and Fluffy Japanese Cheesecake Is the Dessert of Summer“ (en). Chowhound. Red Ventures (2018-yil 11-iyul). Qaraldi: 2021-yil 20-yanvar.
- ↑ Thompson. „A Short History of Japanese Cheesecake“ (en-US). Metropolis Japan. Japan Partnership Inc (2017-yil 24-may). Qaraldi: 2021-yil 20-yanvar.
- ↑ Kamozawa, Aki. Gluten-Free Flour Power: Bringing Your Favorite Foods Back to the Table. W. W. Norton & Company, 23 March 2015. ISBN 9780393243437.
- ↑ „Our Story“. Uncle Tetsu Canada. Uncle Tetsu's Cheesecake. 2020-yil 12-noyabrda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2021-yil 18-mart.
- ↑ Yu. „China's bakery industry at pivotal point: says national food association“. Bakery and Snacks. William Reed Business Media Ltd (2018-yil 15-fevral). Qaraldi: 2021-yil 18-mart.