Sovutilgan qahva
Sovutilgan qahva yoki muzli qahva — qahva ichimliklarini marhamat qilishning bir usuli. U koʻpincha alkogolsiz ichimlik sifatida, ayniqsa yozda isteʼmol qilinadi.
Tayyorlanishi[tahrir | manbasini tahrirlash]
Sovutilgan qahva tayyorlashning bir necha yoʻli mavjud. Birinchi usuli, tayyor issiq ichimlikni istalgan haroratgacha sovutiladi, ikkinchi usuli, qahvaning maydalangan donlarini suvda tindirib turish orqali tayyorlanadi (masalan, french-press yordamida), shundan soʻng esa u filtrlanadi[1].
Koʻpincha muzli qahva, qahva ichimligining issiq analogi kabi tayyorlanadi. Huddi, "sovuq latte", "sovuq mokko" kabi. Bu ichimliklar issiq espressoni kerakli miqdorda sovutilib, sut bilan aralashtirish orqali tayyorlanadi.
Marxamat qilish[tahrir | manbasini tahrirlash]
Muzli qahvani sovutilgan yoki iliq holda marxamat qilish mumkin, lekin yoniga kerakli miqdorda muz qoʻshib dasturxonga tortiladi.
Shakar sovuq suyuqlikda yaxshi erimasligi sababli, odatda sovuq qahvaga shakar siropi yoki shakar oʻrinbosuvchilariqoʻshiladi.
Yana qarang[tahrir | manbasini tahrirlash]
Manbalar[tahrir | manbasini tahrirlash]
- ↑ ICED COFFEE? NO SWEAT New York Times, June 27, 2007(ingl.)