Pyure

Vikipediya, ochiq ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search
Gulkaramli pyure.

Pyure — odatda sabzavot, meva yoki dukkakli don ekinlaridan tayyorlaniladigan pishirilgan yegulik.[1] Baʼzi oziq-ovqat mahsulotlaridan tayyorlangan pyurelar koʻpincha oʻziga xos nomlar bilan ataladi (masalan, olmali pyure yoki humus). „Pyure“ soʻzi fransuz tilidan kelib chiqqan boʻlib, eski fransuz tilida (13-asr) „tozalangan“ degan maʼnoni bildiradi.

Etimologiyasi[tahrir]

„Pyure“ soʻzi (lotincha: pūrō) fransuzcha purée soʻzidan olingan boʻlib, bu soʻz ham oʻz oʻrnida eski fransuzcha puree soʻzidan kelib chiqqan. „Tozalangan“ degan maʼnoni anglatadi.

Manbalar[tahrir]

  1. Larousse Gastronomique. Hamlyn, 2000. — s. 949. ISBN 0600602354. 

Havolalar[tahrir]