Oq ruscha
Oq ruscha — aroq va qahva likyoriga asoslangan qaymoqli kokteyllar guruhidan kokteyl.
„Katta Lebovski“ filmidagi Jeffri Lebovskining eng sevimli ichimlik. Film chiqqandan soʻng, „ayol“ kokteyli boʻlib hisoblanishdan toʻxtab kokteyl mashhurlikka erishdi[1].
Tarixi[tahrir | manbasini tahrirlash]
Ushbu ichimlik haqida nashrdagi birinchi eslatma 1965-yil 21-noyabrda Oakland Tribune gazetasida uchraydi. Shunda u IBA toʻplamiga quyidagi retsept bilan kirdi: „5/10 neytral aroq va 5/10 qahvali likyorni muz bilan toʻldirilgan old feshenga quying, ustiga bir choy qoshiq koʻpirtirilgan qaymoq qoʻshing va aralashtirmang“. 1993-yilda toʻplamda retsept quyidagidek boʻldi: „5/10 aroq, 3/10 qahvali likyor va 2/10 koʻpirtirilgan qaymoq“[2].
Zamonaviy IBA retseptiga koʻra, koʻpirtirilgan emas, yangi qaymoq qoʻshiladi, keyin ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi[3].
Variantlar[tahrir | manbasini tahrirlash]
Kokteyl asosida bir qator kokteyllar yaratildi[4], ular asosiy ingredientlarda farqlanadi:
- „Oq kubalik“ (White Cuban) — aroq oʻrniga rom ishlatiladi;
- „Oq axlat“ (White Trash) — aroq oʻrniga viski ishlatiladi;
- „Moviy ruscha“ (Gay Russian) — Kalua likyori oʻrniga olcha likyor ishlatiladi;
- „Kir ruscha“ (Dirty Russian) — qaymoq shokoladli sut bilan almashtiriladi.
Tayyorlash[tahrir | manbasini tahrirlash]
Eng keng tarqalgan navlarda maʼlum miqdorda aroq yoki qahva likyori yoki qahva likyorlari aralashmasi mavjud. Bundan tashqari, qaymoqni ichimlikka quyishdan oldin uni quyuqlatish uchun silkitish keng tarqalgan. Baʼzan ichimlik sovuq kunlarda iliq ichimlik sifatida issiq qahva bilan plitada tayyorlanadi. Va aksincha, muzlatish uchun qaymoq emas, balki vanilli muzqaymoq ishlatiladi[5][6].
Madaniyatda[tahrir | manbasini tahrirlash]
- „Katta Lebovski“ filmidagi Jeffri „Chuvak“ Lebovskining eng sevimli ichimligi.
- Britaniyaning "Kompyuterchilar" serialidagi Moris Mossning sevimli ichimligi.
- „Qanday qilib doʻstlaringizni yoʻqotish va hammani oʻzingizdan nafratlantirish“ filmidagi Lourens Meddoksning sevimli ichimligi.
- „Majnun oʻttiz“ filmidagi Keytning sevimli ichimligi.
- „Mushuk ayol“ filmida bosh qahramon bu kokteylga barda buyurtma beradi, bunda qaymoqdan tashqari barcha ingredientlarni birin-ketin bekor qiladi.
Yana qarang[tahrir | manbasini tahrirlash]
Manbalar[tahrir | manbasini tahrirlash]
- ↑ New York Times: White Russians Arise, This Time at a Bowling Alley
- ↑ Retsept kokteylya Beliy russkiy
- ↑ Sayt IBA. Black Russian
- ↑ „Коктейли на основе «Белого русского»“. 3-avgust 2010-yilda asl nusxadan arxivlandi. Qaraldi: 30-may 2010-yil.
- ↑ Cooking Stiletto. „Nostalgic Frozen Kahlúa White Russian Cocktail & Holiday Entertaining Tips“ (inglizcha). Cooking in Stilettos (12-iyun 2018-yil). Qaraldi: 29-avgust 2020-yil.
- ↑ „Frozen White Russians! | Anne Taintor“. annetaintor.com. 30-oktabr 2020-yilda asl nusxadan arxivlandi. Qaraldi: 29-avgust 2020-yil.
Havolalar[tahrir | manbasini tahrirlash]
- White Russian (ingl.)