Boʻgʻirsoq: Versiyalar orasidagi farq
Kontent oʻchirildi Kontent qoʻshildi
Tahrir izohi yoʻq |
Tahrir izohi yoʻq |
||
Qator 2: | Qator 2: | ||
[[File:Boortsog.JPG|thumb|200px|right|Boʻgʻirsoq]] |
[[File:Boortsog.JPG|thumb|200px|right|Boʻgʻirsoq]] |
||
[[File:ALADenBaursaka270909.jpg|200px|thumb|right|[[Almati]]da Boʻgʻirsoq kuni, Qozogʻiston]] |
[[File:ALADenBaursaka270909.jpg|200px|thumb|right|[[Almati]]da Boʻgʻirsoq kuni, Qozogʻiston]] |
||
'''Boʻgʻirsoq''' — [[xamir]]dan tayyorlab [[yogʻ]]da pishiriladigan [[taom]]. Boʻgʻirsoq turli joylarda har xil tayyorlanadi. [[Toshkent]] va uning atroflarida: elangan [[bugʻdoy uni]]dan [[suv]], [[sut]], [[tuxum]], [[shakar]] va yogʻ solib qorilgan xamir pilta qilinadi, pichoq bilan yongʻoqday va undan kattaroq qilib kesib, qizigan yogʻda to qizarguncha qovuriladi. [[Fargʻona vodiysi]] va [[Buxoro]]da suv bilan sutga qorilgan xamirni [[oʻqlogʻi]]da yoyib, toʻrtburchak shaklida kesib yogʻda qovuriladi<ref>[[OʻzME]]. Birinchi jild. Toshkent, 2000-yil</ref>. |
'''Boʻgʻirsoq''' — [[xamir]]dan tayyorlab [[yogʻ]]da pishiriladigan [[taom]]. Boʻgʻirsoq turli joylarda har xil tayyorlanadi. [[Toshkent]] va uning atroflarida: elangan [[bugʻdoy uni]]dan [[suv]], [[sut]], [[tuxum]], [[shakar]] va yogʻ solib qorilgan xamir pilta qilinadi, [[pichoq]] bilan yongʻoqday va undan kattaroq qilib kesib, qizigan yogʻda to qizarguncha qovuriladi. [[Fargʻona vodiysi]] va [[Buxoro]]da suv bilan sutga qorilgan xamirni [[oʻqlogʻi]]da yoyib, toʻrtburchak shaklida kesib yogʻda qovuriladi<ref>[[OʻzME]]. Birinchi jild. Toshkent, 2000-yil</ref>. |
||
[[File:BaursakKZ.JPG|right|thumb|200 px|Xonaki tayyorlangan boʻgʻirsoqlar]] |
[[File:BaursakKZ.JPG|right|thumb|200 px|Xonaki tayyorlangan boʻgʻirsoqlar]] |
||
Qator 11: | Qator 11: | ||
[[Turkum:Undan tayyorlanadigan taomlar]] |
[[Turkum:Undan tayyorlanadigan taomlar]] |
||
⚫ | |||
[[Turkum:Boshqird oshxonasi]] |
[[Turkum:Boshqird oshxonasi]] |
||
[[Turkum:Qozoq oshxonasi]] |
[[Turkum:Qozoq oshxonasi]] |
||
Qator 16: | Qator 17: | ||
[[Turkum:Moʻgʻul oshxonasi]] |
[[Turkum:Moʻgʻul oshxonasi]] |
||
[[Turkum:Tatar oshxonasi]] |
[[Turkum:Tatar oshxonasi]] |
||
⚫ | |||
{{OʻzME}} |
{{OʻzME}} |
8-May 2013, 08:45 dagi koʻrinishi
Boʻgʻirsoq — xamirdan tayyorlab yogʻda pishiriladigan taom. Boʻgʻirsoq turli joylarda har xil tayyorlanadi. Toshkent va uning atroflarida: elangan bugʻdoy unidan suv, sut, tuxum, shakar va yogʻ solib qorilgan xamir pilta qilinadi, pichoq bilan yongʻoqday va undan kattaroq qilib kesib, qizigan yogʻda to qizarguncha qovuriladi. Fargʻona vodiysi va Buxoroda suv bilan sutga qorilgan xamirni oʻqlogʻida yoyib, toʻrtburchak shaklida kesib yogʻda qovuriladi[1].
Manbalar
Ushbu maqolada Oʻzbekiston milliy ensiklopediyasi (2000-2005) maʼlumotlaridan foydalanilgan. |