Makalo
 Anʼanaviy makedon makalosi | |
| Asosiy komponentlari | Sarimsoq |
|---|---|
Makalo (maked.: Макало) anʼanaviy makedon garniridir. Uning asosiy masalliqlari yogʻ, sarimsoq va qalampirdan iborat boʻlib, retseptdagi xilma-xilliklar tarkibida quritilgan qalampirlar, ezilgan kartoshka, baqlajon, piyozpoyasi va piyozni ham oʻz ichiga olishi mumkin. Odatda u quyuq taomlarga qoʻshimcha sifatida yoki non ustiga surtib tortiladi[1][2].
Etimologiyasi
[tahrir | manbasini tahrirlash]Makalo nomi makedon tilidagi „botirmoq“ maʼnosini beruvchi feʼldan (мака (makedon tili)) kelib chiqqan boʻlib, bu garnir taomning odatda qanday isteʼmol qilinishini tasvirlaydi. Shimoliy Makedoniyada ushbu taomning bir nechta variantlari mavjud, jumladan Ohriddan boʻlgan turi hamda Veles shahrida tortiladigan lukarnik hisoblanadi.
Galereya
[tahrir | manbasini tahrirlash]
Sarimsoq asosida tayyorlangan makalo
Koʻk piyoz va quritilgan qalampir asosida tayyorlangan makalo
Quritilgan qalampir asosida tayyorlangan makalo
Pishirilgan qalampir va koʻk piyoz asosida tayyorlangan makalo
Non ustidagi makalo
Yana qarang
[tahrir | manbasini tahrirlash]Manbalar
[tahrir | manbasini tahrirlash]- ↑ „Знаете ли що е то македонско макало и колко вкусно и полезно за здравето е?“ [Do you know what Macedonian makalo is and how tasty and useful for your health it is?] (bg). Jenata Blitz (2022-yil 30-yanvar). Qaraldi: 2022-yil 1-may.
- ↑ Apostolova, Kristina „Традиционален рецепт за македонско макало кој го чува имунитетот“ [Traditional recipe for Macedonian makalo that protects your immunity] (mk). Sloboden Pechat (2022-yil 23-yanvar). Qaraldi: 2022-yil 1-may.