Ayvar

Vikipediya, ochiq ensiklopediya
Ayvar
Ajvar1 bright.jpg
Bolqon oshxonasi taomi
Boshqa komponentlari Sarimsoq piyoz, baqlajon va piyoz
Oʻxshashlari lecho, salsa, pinjur
Retsepti Qalampir va sabzavotlar

ʻʻʻAivarʻʻʻ (turkcha: havyar - ʻʻikraʻʻ) - Bolqon oshxonasining taomi. Sabzavotli ikra, pishirilgan qizil bulgʻor qalampiri aralashmasining quyuq ko‘rinishi.

Uni go‘shtli ovqatlar uchun qo‘shimcha yengil taom sifatida, shuningdek, non bilan tanavvul qilish mumkin bo‘lgan ovqat sifatida dasturxonga qo‘yish mumkin. Qalampirlarning turlariga qarab, ushbu taomni achchiq holotda ham tayyorlasa bo‘ladi. Ko‘pincha qalampirga sarimsoq piyoz, piyoz va baqlajon qo‘shiladi. Baqlajondan qilingan ikra “ʻʻʻpinjur”ʻʻʻ deb ataladi.

Havolalar[tahrir | manbasini tahrirlash]