Achchiq-chuchuk

Vikipediya, ochiq ensiklopediya
Jump to navigation Jump to search

Achchiq-chuchuk – pomidor va pi-yozdan mavsumiy tayyorlanadigan salat. Piyoz mayda to‘g‘ralib, sovuq suvda yuvi-ladi, uning ustiga yupqa qilib pishgan pomidor, ko‘k qalampir to‘g‘raladi, tuz sepib aralashtiriladi. Achchiq-chuchuk tayyorlashda 500 g pomidorga 1 – 2 bosh piyoz va ta’b-ga ko‘ra tuz, qalampir kerak bo‘ladi. Bun-day salat Farg‘ona vodiysida shakarob nomi bilan mashhur. Unga yupqa va mayda to‘g‘ralgan bodring ham qo‘shiladi.

Adabiyotlar[tahrir]

  • OʻzME. Birinchi jild. Toshkent, 2000-yil