Valin

Vikipediya, ochiq ensiklopediya
Valine.png
L-valine-3D-sticks.png

VALIN, aminoizovalerian kislota — hayot uchun zarur, almashtirib boʻlmaydigan aminokislotalardan biri. Mol. m. 117,16; rangsiz kristall. Barcha oqsillartarkibida keng tarqalgan; oqsil molekulasidagi aminokislotalarning taxm. 3—10% ini tashkil qiladi. abromizovalerian kislotaga ammiak taʼsir ettirib olish mumkin. Inson va hayvonlar oziq-ovqati tarkibiga kiruvchi zarur komponent. Odamga bir sutkada 400—800 mg V. kerak.[1]

Valin — oqsil molekulasi tarkibida boʻladigan aminokislota.

Tarkibi[tahrir]

Mahsulot oqsil valin foyiz
Hom sigir goʻshti 21,26 g 1055 mg 5,0 %
tovuq goʻshti 23,09 g 1145 mg 5,0 %
Lasosning hom goʻshti 20,42 g 1107 mg 5,4 %
Tovuq tuxumi 12,58 g 0 859 mg 6,8 %
Sigir suti, 3,7 % yogʻ 0 3,28 g 0 220 mg 6,7 %
Yunon yongʻogʻi 15,23 g 0 753 mg 4,9 %
Bugʻdoy uni 13,70 g 0 618 mg 4,5 %
Makkajoʻhori uni 0 6,93 g 0 351 mg 5,1 %
Guruch, tozalanmagan 0 7,94 g 0 466 mg 5,9 %
Quruq noʻhat 24,55 g 1159 mg 4,7 %

Manbalar[tahrir]


Manbalar[tahrir]

  1. OʻzME. Birinchi jild. Toshkent, 2000-yil